Dijeta za dijabetičare
Kako izgleda dijeta za dijabetičare. Može li se postaviti ishrana koja leči dijabetes tako da dodje do izlečenja dijebetesa - post i intermitting fasting dijeta
Dijabetes je slom metabolizma šećera u telu. U najvećem broju slučajeva dugotrajna ishrana bogata kalorijama (ugljneim hidratima i mastima) dovodi do dijebetesa. Dijabetes je bolest izobilja. Govorimo o Dijabetesu tip 2. Zato lečenje dijabetesa počinje ishranom ali u suprotnom smeru - mora da se smanji unos kalorija, mora da se posti.
Postoji nekoliko načina da to uradite. Prvi je medicinska dijeta za dijabetes koju preporučuju lekari. Stvorite svoj plan zdrave ishrane:
Dijeta za dijabetičare zapravo predstavlja zdrav način ishrane koja će uz očuvanje vašeg opšteg zdravlja uticati povoljno i na održavanje nivoa šećera u krvi. Kroz tekst koji sledi bolje ćete se upoznati sa nekim osnovnim principima zdrave ishrane.
Definicija
Dijeta za dijabetičare jednostavno znači jesti zdravu hranu u umerenim količinama i držati se redovnih obroka.
Ona predstavlja zdrav plan ishrane koji je prirodno bogat hranjivim materijama sa manje masti i kalorija. Ključni elementi su voće, povrće i celovite žitarice. U stvari, dijeta za dijabetičare je najbolji plan ishrane za većinu ljudi.
Svrha zdrave ishrane
Ako imate dijabetes ili predijabetes, vaš lekar će verovatno preporučiti da posetite nutricionistu koji će vam pomoći da napravite plan zdrave ishrane. Plan vam pomaže u kontroli nivoa šećera u krvi (glukoze), omogućava kontrolu telesne težine i kontrolu faktora rizika za bolesti srca poput visokog krvnog pritiska i lošeg lipidnog statusa.
Kada unosite više kalorija i masti nego što je potrebno, vaš organizam reaguje stvaranjem neželjenog porasta glukoze u krvi. Ako se glukoza u krvi ne kontroliše, na duže staze može dovesti do ozbiljnih problema, kao što je opasno visok nivo glukoze u krvi (hiperglikemija) i dugotrajne komplikacije, poput oštećenja neurona (periferna neuropatija), bubrega, čula vida i oštećenje endotela krvnih sudova i srca.
Zdrav način života, pravilan izbor hrane i održavanje tih navika omogućava održavanje normalnih nivoa glukoze u krvi.
Za većinu ljudi sa dijabetesom tipa 2, gubitak težine takođe može olakšati kontrolu glukoze u krvi i omogućava niz drugih zdravstvenih prednosti. Ako planirate da izgubite na težini, dijeta za dijabetičare omogućava vam dobro organizovan i hranjiv način kako biste bezbedno i bez problema postigli taj cilj.
Osnova medicinske dijete za dijabetičare
Dijeta se temelji na unošenju tri obroka dnevno sa definisanim vremenskim intervalima između obroka. To pomaže organizmu da bolje koristi insulin koji proizvodi ili primenjuje kao lek.
Registrovani nutricionista može vam pomoći u sastavljanju plana ishrane na temelju vaših zdravstvenih ciljeva, vašeg ukusa i načina života. On ili ona takođe može razgovarati sa vama o tome kako možete poboljšati vaše navike u ishrani, na primer, odabir količine hrane (kCal) po obroku koji odgovara vašoj telesnoj težini i fizičkoj aktivnosti.
Preporučena hrana za dijabetes
Unesite dovoljno kalorija adekvatnim izborom hrane:
- Zdravi ugljeni hidrati
Tokom varenja hrane, šećeri (jednostavni ugljeni hidrati) i skrobovi (složeni ugljeni hidrati) razgrađuju se na svoje osnovne jedinice i povećavaju nivo glukoze u krvi. Bitno je fokusirati se na unos najzdravijih ugljenih hidrata, koji se prvenstveno nalaze u voću, povrću, celovitim žitaricama, mahunarkama(pasulj, grašak i leća) i u mlečnim proizvodima sa niskim sadržajem masti.
- Hrana bogata vlaknima. Dijetarna vlakna obuhvataju sve delove biljne hrane koju vaš organizam ne može da vari ili apsorbuje. Vlakna regulišu varenje hrane i pomažu u kontroli nivoa šećera u krvi. Hrana bogata vlaknima uključuje povrće, voće, orahe, mahunarke (pasulj, grašak i leća), pšenično brašno i pšenične mekinje
- Jedite morsku ribu barem dva puta nedeljno. Riba može biti dobra alternativa za meso koje je bogato lošim mastima. Na primer, bakalar, tuna i iverak imaju manje ukupne masti, zasićenih masti i holesterola nego svinjetina ili piletina. Ribe kao što su losos, skuša, tuna, sardina i plava riba bogate su omega-3 masnim kiselinama, koje poboljšavaju zdravlje srca odnosno kardiovaskularnog sistema regulišući nivo triglicerida u krvi.
- "Dobre" masti.
Hrana koja sadrži mononezasićene i polinezasićene masti može smanjiti nivo holesterola. To su avokado, bademi, orasi, masline i uljane repice, masline i kikiriki. Ali nemojte preterivati pri unosu navedenih namirnica jer su sve masti vrlo kalorične.
Namirnice koje treba izbegavati kod dijabetesa
Dijabetes povećava rizik od srčanih bolesti i moždanog udara ubrzavanjem razvoja aterosklerotskih promena. Hrana koja bi se trebala izbegavati kako ne bi došlo do razvoja ozbiljnih poremećaja obuhvata:
- Zasićene masti
- Mlečne proizvode sa visokim sadržajem masti
- Namirnice visoko obrađenih namirnica životinjskog porekla kao što su šunke, kobasice, slanina i slični proizvodi
- Trans masti: Ova vrste masti se nalaze u prerađenim proizvodima, prženim proizvodima, margarinu
- Holesterol: Izvori holesterola uključuju mlečne proizvode sa visokim sadržajem masti, meso, jaja. Cilj je ograničiti unos na oko 200 miligrama (mg) holesterola dnevno.
- Natrijum (NaCl – kuhinjska so) Cilj za manje od 300 mg natrijuma dnevno. Međutim, ako patite od hipertenzije, trebate ciljati manje od 1.500 mg natrijuma dnevno.
Da li se dijabetes može izlečiti?
Da, može. Ali je to koncept potpuno različit od gore napisanog modela medicinske dijete.
Pravilna ishrana i malo vežbanja mogu da vas oslobode insulina i da dovedu da se dijabetes povuće. Način i dijeta za dijabetes koja leči šećernu bolest je laka i jednostavna po smislu ali teška za izvodjenje jer lišava ljudi hrane koju vole. Ishrana za dijabetes mora biti precizna i dugotrajna. Ograničava se unos ugljenih hidrata jer je telo postalo alergično ne šećere, ćelije tkiva su pune energije i ne žele više da primaju šećer, otuda i ne reaguju na insulin (insulinska rezistencija)
Postoje dva dokumentovana načina da izlečite dijabetes:
- Engleska dijeta za dijabetes - 800 kalorija dnevno uzimati 3 meseca. Ovo je dugotrajni post koji su osmislili engleski doktori. Cilj dijete za dijebetičare je da se čitavih 3 meseca uzima samo 800 kalorija dnevno, kako bi se ćelije tela oslobodile viška energije koji blokira aktivnost insulina u telu. Hrana koju jedete je bazirana na povrću u svim oblicima, najbolje barena i sveža u vidu salata. Izbegava se hrana koja ima visok glikemijski indeks (kukuruz, pirinač, krompir, brašno, testenine, slatkiši, alkohol...)
- Intermittent fasting je takodje post ali na visokomasnoj hrani (Keto dijeta, Paleo dijeta, LCHF dijeta, Atkinsonova dijeta) koja donosi slične efekte nakon 3 meseca, samo što nije stvar u gladovanju, već u tome da se jede po ritmu 8/16 u toku dana i da se živi na dijeti bez ugljenih hidrata.
Više o tome kako izgleda dijeta za dijebetičare koja ih dovodi do izlečenje možete pročitati ovde.
Milan Popović